Lisa lemmikuks Lisa menüüsse

Tomatine kalasupp

« Tagasi

0 0 0

10-12 portsjonit
35+15 min

Allikas: Menüü.ee
Autor: Kaarel Korzets

Tegid seda toitu?

Jaga Facebooki sõpradega!

0
kommentaari

Supp, milles tomati magus hapusus loob põneva elamuse

Koostisained

1000 g	Lõhe
150 ml	Riis (pikateraline)
2 tk	Sibul
2 tk	Küüslauk (küüs)
2 tk	Muna
1 tk	Purustatud tomat (konserv)
1 tk	Paprika (punane)
	Või
	Toiduõli
	Puna e. oregano (kuivatatud)
	Pipar (must)
	Suhkur
	Sool

Valmistamine

1. Fileeri kala ning aseta tema pea koos rootsuga vaiksel tulel keema. Kala liha eemalda tema naha küljest.
2. Kala keemise ajal haki sibul ning prae või ja õli segus klaasjaks.
3. Lisa kuubikuteks lõigutud paprika.
4. Mõne minuti pärast lisa hakitud küüslauk, prae 2-3 minutit ning kalla seejärel segule purustatud tomatid.
5. Maitsesta tomatisegu pune, suhkru ning soolaga. Lase segul vaiksel kuumusel 20 minutit podiseda.
6. Praadimiste ajal jälgi kala keemist. Riisu tekkiv vaht, lase kalakogul umbes 10 minutit keeda ning tõsta seejärel pea koos rootsuga välja.
7. Kalla tomatisegu supileeme sisse. Maitsesta suppi pipra, soola ning suhkruga.
8. Lisa riis ning keeda niikaua kuni riis on pehme.
9. Lisa keedetud ning jämeda riiviga riivitud munad ning tükkideks lõigatud kala.
10. Lase supil mõni minut enne söömist kaane all maitsestuda.