Kana-kikerherne hautis

Valmistamine

1. Lõika kana väikesteks tükkideksning maisesta soola ja pipraga.
2. Kuumuta oliiviõli pannil ning prae kana keskmisel kuumusel. Pruunista umbes 10 min ning eemalda pannilt.
3. Prae pannil purustatud sibul, kuniks see pehme.
4. Lisa tükeldatud porgand ja prae veel 5 min
5. Lisa purustatud küüslauk ja prae veel 2 min
6. Valmistada ette kanapuljong, kui see on kuubiku kujul, lahustada tassitäes soojas vees ning kallata pannile segu hulka.
7. Lisa kohe veel purustatud tomatid, kikerherned ning eelnevalt röstitud kaunpaprika
8. Lisa maitseained- kurkum, basiilik, köömned, maitse järgi sool ja pipar
9. Sega hoolikalt kuni keemiseni, siis alanda kuumust et segu vaikselt podiseks.
10. Lisa eelnevalt pruunistatud kana ning kata kaanega, nii et küljele jääks õhuava. Keeda väiksel kuumusel 40 minutit, vahetevahel segades.
11. Serveeri hautis, kas riisi või kuskussiga.

Röstitud paprika on väga maitsev. Siin siis üks võimalus kuidas seda teha.
1. Poolita paprikad, puhasta seemnetest.
2. Hõõru käte vahel õliga- oliiviõli, köögiviljaõli vms
3. Aseta ahju 200 kraadi juurde ning lase küpseda nii kaua kuni mustad laigud peale tulevad.
4. Võta paprikad ahjust välja ja aseta kaussi. Sule pealt kaanega ning jäta 15 minutiks seisma.
5. Võta paprikalt koor noaga maha..
Kasuta, kas suppidesse, salatitesse, hautistesse vms. Võimalusi on palju!

   Tweet